2021年12月2-3日,穗港澳臺(tái)四地技能節(jié)在澳門成功舉行,本次技能節(jié)由澳門旅游學(xué)院主辦,廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校,廣州城市職業(yè)學(xué)院到達(dá)主會(huì)場(chǎng)參與。受疫情影響,香港中華廚藝學(xué)院、臺(tái)北開(kāi)平餐飲職業(yè)學(xué)校、高雄樹(shù)德家商學(xué)校和部分粵港澳大灣區(qū)職業(yè)教育聯(lián)盟單位在線上參與論壇活動(dòng)和技能展示。澳門三育中學(xué)、澳門教青局以觀摩單位出席技能節(jié)。

開(kāi)幕式全體大合照

從2016年由廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校發(fā)起至今,今年由澳門接棒舉辦第三屆,能在疫情期間繼續(xù)推進(jìn)實(shí)屬不易,這是穗港澳臺(tái)共同努力的結(jié)果�；顒�(dòng)設(shè)有主題演講、專家論壇、作品制作、技能展示、交流及說(shuō)菜、眾星云集(線上線下才藝表演)等主要環(huán)節(jié)。專家們?cè)谥罗o中共同表達(dá)了共享灣區(qū)資源、傳承中華文化、鞏固四地情誼的美好愿望;對(duì)四地職業(yè)教育的專業(yè)研究、現(xiàn)狀分析、發(fā)展規(guī)劃、人才培養(yǎng)、創(chuàng)新發(fā)展等話題進(jìn)行思維碰撞,積極對(duì)話,呈現(xiàn)職業(yè)教育的領(lǐng)軍人物們的高瞻遠(yuǎn)矚,勾勒灣區(qū)建設(shè)的職教藍(lán)圖,為融入灣區(qū)建設(shè),推動(dòng)職業(yè)教育國(guó)際化發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策,彰顯了一線職教人的智慧和情懷。在作品制作及技能展示環(huán)節(jié)中,四地學(xué)生紛紛展示自己的實(shí)力作品,線上線下?tīng)?zhēng)芳斗艷,精彩紛呈。

澳門旅游學(xué)院黃竹君院長(zhǎng)致辭

廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校吳浩宏校長(zhǎng)致辭

各校領(lǐng)導(dǎo)分別在線上線下致辭后的合影

主題演講和專家論壇

本次技能節(jié),廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校共展示了62個(gè)作品,成為技能節(jié)參加人數(shù)和展示作品數(shù)量最多的團(tuán)隊(duì)。在技能節(jié)專家點(diǎn)評(píng)環(huán)節(jié),廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校的“香芒獅子魚(yú)”、“八寶葫蘆鴨”、糖藝“木棉情”及入選國(guó)家隊(duì)備賽世賽的陳金川同學(xué)的西式套餐作品大放異彩,專家們給予高度認(rèn)可。

烹飪作品制作

吳浩宏校長(zhǎng)點(diǎn)贊烹飪作品“香芒獅子魚(yú)”

咖啡、茶藝及主題宴會(huì)作品制作與展示

線上直播展示師生烘焙的咖啡豆

形象設(shè)計(jì)作品制作

茶藝表演《僑批寄情茶連心》

雖然我們隔著屏幕,但網(wǎng)絡(luò)讓我們依然心連心,各個(gè)單位師生線上線下相結(jié)合,“同臺(tái)獻(xiàn)藝”盡展其才。在技能節(jié)才藝表演展示環(huán)節(jié),廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校的茶藝表演《僑批寄情茶連心》深情演繹感動(dòng)全場(chǎng),香港中華廚藝學(xué)院的“VR烤乳豬”展示現(xiàn)代技術(shù)下的全新烹飪體驗(yàn),廣州城市職業(yè)學(xué)院的舞蹈《蓮葉何田田》,開(kāi)平餐飲職業(yè)學(xué)校的《動(dòng)感MV秀》,高雄樹(shù)德家商學(xué)校的啦啦操表演,澳門旅游學(xué)院的音樂(lè)社演唱,讓四地學(xué)生線上線下聯(lián)動(dòng)起來(lái),共同為技能節(jié)綻放光彩。在全場(chǎng)特殊的大合照后,同學(xué)們紛紛點(diǎn)贊技能節(jié),為大家提供展示才能的機(jī)會(huì),同時(shí)也感恩學(xué)校和老師,讓大家擁有大膽追夢(mèng)和精益求精的能力。

本次技能節(jié)能夠順利在澳門舉辦,是省市教育部門、澳門特區(qū)及澳門旅游學(xué)院等四地同仁努力的結(jié)果。我們懷揣實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國(guó)夢(mèng),著手打造讓更多職教人大展拳腳的平臺(tái),堅(jiān)持文化自信,積極為中華傳統(tǒng)文化傳承做應(yīng)有貢獻(xiàn)。展望未來(lái),四地將在內(nèi)涵提升、形式多元等方面開(kāi)展合作,共同助力國(guó)家職業(yè)教育發(fā)展。